美食DIY：土豆的美味创意做法——火山土豆泥

　　土豆泥怎么做好吃呢?今天给大家分享一道简单又非常美味的火山土豆泥。

　　材料：

　　土豆，肉沫，青红椒，剁椒，葱姜蒜，料酒，盐，耗油，生粉，白糖，胡椒粉，生抽

　　步骤：

　　1,将土豆去皮，切片，用保鲜膜包好放到蒸锅上蒸熟。

　　2，将蒸好的土豆放入少许盐和胡椒粉压成泥，摆到盘中做成火山形状备用。

　　3，葱姜蒜切末，舀一勺剁椒，锅内烧油放入姜蒜末，爆香后倒入肉沫翻炒，倒入少许料酒，生抽，白糖翻炒。倒一碗水后烧开放入青红椒粒剁椒，倒入水淀粉翻炒均匀。

　　4，将炒好的肉沫倒入土豆泥上，最后撒上葱花即可。

　　火山土豆泥

　　将土豆去皮切片

　　锅中倒水煮开

　　放入土豆片盖上锅盖

　　待蒸熟后取出

　　撒上胡椒粉、少许盐

　　用勺子将土豆碾压成泥

　　葱姜蒜切末下锅炒香

　　爆香后倒入肉末翻炒

　　倒入少许料酒、生抽、白糖翻炒

　　加入水烧开放入青红椒粒剁椒粒

　　再倒入水淀粉搅拌均匀

　　肉末倒入土豆泥上，撒上葱花

　　火山土豆泥便做好啦

　　尝尽百味 方知人间冷暖